秦畔故里餐饮服务(北京)有限公司成立于2016年,源自西安立足北京,潜心经营数十载。逐步成长为集食品研发、制造、营销、技术服务于一体的专业企业,公司旗下拥有陕壹哥和秦畔小馆两个品牌。公司于2019年正式注册了“陕壹哥”品牌商标,陕壹哥第一家门店正式落户于北京。以核心产品陕西油泼面、老潼关肉夹馍、凉皮、酸辣粉、米粉为主打产品的西安特色美食组合。
Brand Story品牌创始人张志云当时为了采买店里油泼面所用的调料,在2015年专程从北京出发去了趟西安,到了当地发现这个油泼面发源地果然是不负盛名,大街小巷小摊到大店林立,经营者基本上是中年大哥,个个既热情好客又周到大方,而且每家做的面食口感都不错,细细的品又有自己家与众不同的风味。回北京后发现这一趟收获满满。不但找到了一直在寻觅中的几味调料,还突发灵感酝酿了一个新的品牌:陕壹哥。寓意选用陕西本土的特色食材。最大化的保证原汁原味,延续着陕西民间的手工制作方法,像吃到了邻居家大哥的手艺一样亲切而平实。