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大有利茶餐厅

文章浏览量黑色眼睛小图标 1265
文章发表时间黑色时钟小图标 2021-04-06 10:11:45
文章作者黑色人小图标 大有利茶餐厅
文章来源黑色文件小图标 三文品牌
文章标签灰色小图标 中餐
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大有利茶餐厅

大有利是一家正宗港式茶餐厅。分店遍布深圳,东莞、惠州、福州等各大城市。首先大有利茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,自1842年香港被割让为英国殖民地,香港人一直受英伦式生活习惯所影响,叹茶、吃西饼、面包等成为习惯。

 

英国人所谓(hightea),亦变成港人的下午茶。

 

英国人吃蛋糕、三文治、烤饼(司康饼),而港人改变成菠萝包,纸包蛋糕、多士等。英国人喝锡兰红茶,亦被港人改良成丝袜奶茶了。六七十年代,大排档、冰室掘起,冰室主要售卖奶茶、咖啡、三文治、西饼、面包等;而大排档亦分为:粉面档、烧腊档、粥肠档、小炒檔等等。

 

其时香港人工作一般以体力劳动为主,而且工作时间长,吃饭时间短,午饭一般难以家庭式三餸一汤形式进行,所以「碟头饭」亦因而诞生,到现在「碟头饭」仍然是香港的一大特色。而同时由于「三行」工人和「咕喱」(苦力)的体力,劳动大、食量较多,一般工人每天会在下午三时左右要再次「医肚」,所以「三点三」下午茶亦成为香港另一特色。八十年代初香港的街市开始由街道上迁移,大排档开始减少,而迁上政府市政大厦,同时「茶餐厅」日子展开,茶餐厅集合了冰室及大排档的出品,以「效率」及「选择多」为香港人服务至今。

 

通常香港的平民百姓都习惯在午餐或下午三四点时分,到茶餐厅吃碟头饭,叹杯奶茶、吃个菠萝包,以舒缓一下紧绷的神经。大有利茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。而其独特的卡位,轻松的环境氛围,更成为现代年轻人聊天聚会的佳选择。

 

茶餐厅作为草根、本土化的饮食场所,往往由此成为电视编剧爱取用的场景之一。

 

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