在项目前期,我们秉承策略思维设计,设计必须基于市场,做到先正确再美观!我们调研了烤串品类中的领导品牌。丰茂烤串:羊肉现穿才好吃!店铺高达几百家,领导羊肉串品类不容置疑!规范化的标准与海底捞模式相同,一切往标准化发展。客群分布比较广、家庭、年轻人都有一部分。很久以前羊肉串:只晚上营业!店铺几十家,全力聚焦羊肉串品类:"好食材,不蘸料!”“呼伦贝尔羊肉串”品牌性格更年轻化,客群也多为年轻人群。塑造新品类鲜牛烤串-经过分析,羊肉串市场竞争非常激烈!虽其受众面广,但面对:十家烤串九家羊肉的前提下,我们希望为我牛九塑造一个全新的品类!摆脱同质化竞争、呈现差异化特性!全力聚焦“鲜牛烤串”,塑造烤串新品类领导者!